家庭油条的简单做法

想在家做油条吃？这些步骤不可以错过！

油条是我国传统美食之一，外酥里软、味道香脆可口，深受大众喜爱。而家庭制作油条也已经成为了不少人的兴趣和爱好。那么，怎么在家做出美味可口的油条呢？下面为大家介绍一下家庭油条的简单做法。

准备材料

在制作油条之前，需要准备好以下材料：面粉、酵母、水、盐、油。

步骤一：制作面团

将面粉、酵母、盐和适量水混合，并搅拌成团状。然后将面团搓圆，放在碗里，盖上湿布，放置在温暖通风的地方发酵，大约需要1小时左右。

步骤二：揉面条

将面团从中间折成两半，用手将两面揉平至约薄小指。接下来将揉平的面团翻折成三层，再次揉平。这一个动作需要重复几次，直至面团变得柔软、有弹性，不易断裂。

步骤三：发酵

将揉好的面条放置在案板上，盖上保鲜膜。再次发酵30分钟左右。

步骤四：切条

将发酵好的面条放在案板上，切成长条状。切好后可在上面撒些干面粉，这样不容易粘连。

步骤五：炸制油条

倒适量油入锅中，烧至七成热，然后将面条逐个放入锅中炸制。炸制时需要不停地翻转，使其炸得均匀，外酥里嫩的口感更佳。炸好后，将油条捞起，多余油份沥干即可。

小贴士

1、制作油条时，要留意火候。锅需要加热至七成热，油温过低或过高都会直接影响油条的口感。

2、在炸制油条前，可将油条放在案板上再次发酵一会，这样炸出来的油条口感更佳，也更易变形。

3、在面团发酵的时候，可以放入一些白糖，这样油条会更加甜美可口。

家庭制作油条的方法其实并不难，只要掌握好制作步骤，便可在家中轻松制作出美味可口的油条。快快动手试试吧！