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排骨怎么做？
排骨是广受欢迎的食材，不论是烤、煮、炖还是炸，都能做出美味可口的菜肴。 接下来，我们为大家介绍五种口味，任你选！
甜辣排骨
1. 将排骨切小块后，用盐、胡椒粉腌制几分钟。
2. 倒油入锅，烧至六成热，放入腌好的排骨炸至金黄色。
3. 另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、辣酱油、白糖、生抽、醋、水，再加入炸好的排骨，用小火翻炒几分钟。
4. 出锅前加入少许盐和芝麻，拌匀即可食用。
香辣排骨
1. 将排骨用盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 准备一大勺豆瓣酱，热锅加入油炒香。
3. 放入腌制好的排骨，煸炒至表面上色。
4. 加入姜、蒜、辣椒、花椒，煸炒一分钟。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、水，煮开后转小火炖煮30分钟，收汁即可。
孜然排骨
1. 将排骨用盐、孜然粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入排骨煸炒至金黄色。
3. 加入洋葱、姜片、蒜末、青椒、红椒翻炒一分钟。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、水，直至排骨熟透。
5. 出锅前加入少许盐和葱花拌匀即可。
咖喱排骨
1. 将排骨入锅用热水煮10分钟，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入洋葱、蒜末、姜末煸炒。
3. 加入咖喱粉、胡椒粉、盐煸炒出香味。
4. 加入煮过的排骨和土豆，再加入水烧开后转小火煮40分钟，至排骨和土豆熟透。
5. 撒上些许葱花，即可享受香浓的咖喱味。
红烧排骨
1. 将排骨放入热水中焯水去血沫，然后捞出来洗净浸泡。
2. 锅中放油后下入花椒炒出香味，将排骨放入翻炒。
3. 锅中加入葱姜蒜末，再放入排骨，加入料酒和老抽，翻炒至均匀
4. 加入冰糖、盐、适量水，用小火炖煮30分钟。
5. 出锅前把红枣和姜片加入，炖至糖色均匀上色即可。
以上五种口味的排骨做法，不知道你喜欢哪一种呢？快来试试吧！
