新时代家政网
品味美食的终极选择!
蚝油基围虾
材料:基围虾200g、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、食用油2勺、葱2根、姜2片、大蒜1瓣、小葱2根、柠檬1个。基围虾去皮去头,从背部用剪刀剪开,洗净。葱姜蒜去皮洗净,切成末备用。锅中倒入食用油,烧热后放入葱姜蒜煸香。再放入基围虾煎至两面金黄。
5、锅中倒入适量的料酒、生抽、蚝油,加入适量的清水,煮开后撇去浮沫。
6、将切好的葱姜蒜末倒入锅中,一起煮。
7、等到汤汁浓稠时,加入柠檬片,调入少许盐即可。
蛋皮炒洋葱
材料:洋葱200g、鸡蛋4个、蚝鸡精适量、料酒适量、红辣椒适量。洋葱切成片,鸡蛋加少许盐打散。热锅入少许油,放入洋葱片炒软,倒入鸡蛋翻炒。鸡蛋炒熟后,盛出备用。将红辣椒切成细丝,加入洋葱丝,加适量盐、鸡精、料酒翻炒,出锅前淋入鸡蛋丝即可。
米饭鸡蛋饼
材料:米饭(蒸)100g、鸡蛋(熟)1个、鸡精适量、虾皮适量。香葱洗净切碎,蒜剁碎。鸡蛋打散,加少许盐,鸡精,适量的虾皮搅拌。锅热入油,倒入打散的鸡蛋,炒散盛出备用。热锅,倒入油,放入葱花爆香。
5、加入米饭翻炒,等米饭炒成9成熟后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
6、调入适量的盐、鸡精、虾皮,就可以出锅了。
丝瓜炒鸡蛋
材料:丝瓜150g、鸡蛋3个、葱花适量。
