啤酒鸡翅烹饪秘籍：学会这些步骤，让你的啤酒鸡翅口感更香、更嫩！

啤酒鸡翅烹饪秘籍:学会这些步骤,让你的啤酒鸡翅口感更香、更嫩!

啤酒鸡翅的做法:

1.鸡翅中加入适量的啤酒,腌制10分钟

2.捞出鸡翅,用厨房纸吸干表面水分

3.倒入适量的花生油,均匀的裹上玉米油

4.再放适量的生粉,腌20分钟

5.锅中加入适量的油,放入鸡翅,小火煎炸

6.煎炸至金黄,捞出鸡翅

7.再倒入适量的料酒

8.煎炸

9.翻面继续煎炸

10.全部煎炸好的鸡翅,倒入适量的啤酒,大火煮滚,转小火炖煮15分钟

11.加入适量的盐调味

12.大火收汁,煮至汤汁变浓稠即可

其实啤酒鸡翅最重要的就是水,熬制好了的啤酒鸡翅更美味!啤酒鸡翅做法是怎么样的?

啤酒鸡翅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。啤酒鸡翅不仅制作简单,而且味道还是很不错的!有以下几个要领:

1、炸鸡前先把鸡翅切好,这样会使成品更加滑嫩;

2、煎的时候不放油,让鸡翅均匀的煎炸;

3、鸡翅入锅后要小火煎,千万别颠翻;

4、最好是在鸡翅一面煎至金黄色时翻面,因为锅内只有水,煎炸会使鸡翅的味道发生改变。

“啤酒鸡翅”:用料:鸡翅、啤酒、葱、姜、老抽、大蒜、白糖、芝麻油。

做法:

1、将鸡翅洗净切成大小合适的块,葱姜、大蒜洗净切末,待用。

2、将老抽、芝麻油、蒜末调成汁待用。

3、将锅里倒入适量的油,下入鸡翅煸炒,将鸡翅上的水份炒干。

4、下入适量的调料汁,将鸡翅炒匀。

5、加入啤酒、白糖,烧开后转中火,盖上锅盖炖煮。

6、煮到汤汁浓稠,放入大蒜翻炒均匀后出锅即可。

“啤酒鸡翅”:用料:鸡翅、啤酒、葱、姜、白糖、大蒜、老抽。