清香鲜美，营养健康——尝鲜清蒸带鱼，让你的味蕾一次过瘾！

清香鲜美,营养健康——尝鲜清蒸带鱼,让你的味蕾一次过瘾!用料:带鱼、葱、姜、盐、白糖、陈醋、料酒、生粉、辣椒、老抽。

具体步骤:

1、带鱼切段,用料酒、姜丝腌制,葱切段,姜切丝;葱、姜、带鱼段放入蒸锅,隔水蒸10分钟,蒸好的带鱼可以蘸辣子油吃;

3、装盘,浇上刚才蒸的糖醋酱,颜色也很诱人;

4、鲜美又好吃的家常菜出炉了。

清蒸带鱼要怎么做才好吃呢?

1、首先要准备好鱼,葱姜蒜,放到碗中,倒入蒸鱼豉油,再加入几滴白醋,搅拌均匀,放置一会让其充分吸收酱汁,然后蒸锅内注入水,加入少许油,烧热,放入姜片、蒜末,放入带鱼段,放入锅中蒸5分钟,即可。最后再往蒸好的带鱼里加入盐、鸡精、香葱、料酒、辣椒、糖,搅拌均匀,这道家常菜就完成了。

清蒸带鱼

1、鱼的品种很多,按自己喜欢的方式选择。带鱼含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,营养价值高,含有大量的钙、磷、铁及多种维生素,带鱼还含有丰富的维生素B族和EPA,适当吃点带鱼,对身体有益。蒸带鱼最好选用体型较小的带鱼,这样蒸出来比较容易熟透。如果家里用的是小型的带鱼,如果是大的带鱼,蒸的时间要稍长一点,带鱼才会变得酥软。

3、蒸带鱼要看鱼的大小,小的只需要大火蒸10分钟,大的可以15分钟左右。

4、蒸带鱼要注意火候,一般来讲,鱼直接入锅蒸比较好吃。水烧开后,放鱼头、尾,然后改中火,烧10分钟,再改小火。注意,在烧煮过程中,要时时关注鱼的变化,以免鱼肉煮老。

清蒸带鱼

主料:带鱼一条,香葱适量,生姜适量,食盐少许,鸡精少许,蒸鱼豉油适量

做法:

1、将带鱼洗净去内脏后,把它切成两半。