烹饪秘籍掌握十种好吃的家常菜，让你成为厨房里的明星大厨

烹饪秘籍掌握十种好吃的家常菜,让你成为厨房里的明星大厨

泡菜

泡菜最早见于明朝时期,四川地区的年老泡菜,是用白菜和其他的食材做成的泡菜,属于蔬菜,也属于肉食。它具有酸、辣、鲜、香等特点。

泡菜可以直接用来炒菜或凉拌,也可以用以佐餐。不管是炒、炖、煎、炖、凉拌还是煮、腌、酱、卤,都是好菜。也可以做成泡菜饭,可以用来炒肉末,也可以用来做泡菜肉丝。

五花肉

“五花肉”这个名字很诱人,这是肉质肥肉的方正,肉质肥厚。它的主要特点是高蛋白、低脂肪,还含有维生素A、维生素B2、维生素C、铁、锌、脂肪等人体必需的营养成分,是大家最好的肉类食物之一。

《中国居民膳食指南》建议每天饮食中的五花肉为100克。每份五花肉的热量为393大卡,含蛋白质27.3克,脂肪24.5克。相比一些碳水化合物的脂肪含量,五花肉中更多的是肥肉和瘦肉,肥肉多的是瘦肉,吃起来比较油腻,瘦肉中的饱和脂肪含量比肥肉低。

五花肉怎么做好吃

香葱炒五花肉

材料:五花肉,葱,料酒,酱油,白醋,味精

做法:

1、五花肉切成2厘米左右见方的大块,姜切成片,葱切成段。

2、把锅烧热后倒入油,放葱姜蒜爆出香味后倒入五花肉爆炒。

3、然后放料酒、酱油、白醋、盐、糖继续翻炒,再倒入一些热水,盖上锅盖焖煮5分钟,最后大火收汁即可。

蒜苔炒五花肉

材料:五花肉,蒜苔,鸡精,酱油,油

1、五花肉切片,先放盐、酱油、料酒腌制15分钟左右。

2、蒜苔择洗干净,切段,再切成段。

3、炒锅放油烧热,放蒜苔,爆香,加入肉片、姜末、蒜苔,翻炒。

4、放入适量的酱油、糖、盐、鸡精,大火翻炒2分钟左右,再用水淀粉勾芡即可。

西红柿炒五花肉

材料:五花肉,西红柿,葱,蒜,生抽,鸡精

1、五花肉切片,葱姜蒜切片。