新时代家政网
牛肉,你真香!探索牛肉的几种家常做法,带你走进美味世界
主料
羊前腿肉1000克
调料
姜5克
大葱10克
酱油5克
盐3克
鸡精5克
花椒3克
料酒5克
鲜酱油10克
植物油20克
汤200克
做法步骤
1.准备原料
2.肉洗净切成厚块
3.放清水泡一下,去掉血水,这样更好煮
4.取出用姜块,葱结垫底
5.将焯好的肉块放入锅中,加入水没过肉块,放入适量的酱油,料酒,盐,花椒大火烧开
6.中火炖半个小时,把肉炖得酥烂
7.吃前再捞出一块肉
8.放入事先炒好的芹菜段,香菜段,蒜
9.一碗热气腾腾的肉汤就做好了
10.浇在烤好的牛肉上即可
小贴士
肉块要够肥嫩,不要把肥油撇去,这样牛肉会更香
