秘诀揭晓学会最简单的水煮肉片做法，懒人也能轻松搞定

秘诀揭晓学会最简单的水煮肉片做法,懒人也能轻松搞定!

1、水煮肉片

食材:猪肉片300g、盐1g、料酒3g、生抽3g、老抽1g、生姜片适量、葱花适量、红辣椒2个、生抽1g、红辣椒2个、蒜米适量。

做法:

猪肉片切成均匀的薄片,用生抽、老抽、红辣椒、蒜米、葱花和姜片腌制10分钟。

锅里烧热油,放入肉片滑炒变色,盛出备用。

锅烧热油,放入生姜、蒜米和红辣椒煸香。

放入滑炒好的肉片,放入1小勺料酒,炒出香味,调入适量盐炒匀即可出锅。

2、水煮肉片

食材:肉片500g、八角2个、香叶适量、生姜适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、葱适量、植物油适量、青椒适量。

肉片、生姜、八角、香叶、葱、青椒。

把肉片洗干净,切成薄片,加生抽、盐、白糖和生抽,拌匀腌制20分钟。

锅里倒油,放生姜片、八角、香叶炒香,加一点点水,把腌制好的肉片放入,加适量的水,大火烧开,转小火炖煮15分钟左右。

汤汁收到一半的时候,把青椒切成小片,撒点葱花和青椒圈点缀一下。

3、鱼香肉丝

食材:猪里脊肉200g、木耳适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、干淀粉适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

把肉片切丝,放少量淀粉和生抽腌制10分钟,放干淀粉、适量的盐、鸡精腌制5分钟。

干辣椒切段,姜切末。

把胡萝卜切丝,放油,放姜末,辣椒炒香,加一点点水,把腌制好的肉片放入,加盐、生抽、鸡精。

中火翻炒10分钟,用水淀粉勾芡,加鸡精即可。

4、红烧肉

食材:五花肉200克、食盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、酱油适量、植物油适量。

把五花肉洗干净切成块。

放入沸水锅中焯去血沫。