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美味不可挡!丸子汤的独门秘籍,教你如何做出口感绝佳的丸子汤!今天小编就教给大家美味可口的丸子汤!
一、什锦丸子汤
原料:猪肉、鲜香菇、胡萝卜、酱油、姜、葱、料酒、盐、蚝油、胡椒粉。
做法:
1、猪肉剁成泥,加入适量的水,再加入适量的盐,胡椒粉,蚝油,拌匀。香菇去根,胡萝卜切丁,入沸水汆烫一下。
3、焯好的香菇切小丁,盛起备用。
4、猪肉泥中倒入3大匙清水,搅拌均匀。
5、将猪肉泥放入肉泥中,搅拌至顺滑,调入适量的酱油,然后再将香菇和胡萝卜丁混合拌匀。
6、香菇混合后,再将刚才调好的肉馅再加入到香菇里。
7、拌匀后,将馅料包成丸子。
8、锅中水开后,下入丸子。
9、大火蒸8分钟。
10、将丸子蒸好后,出锅装盘。
小贴士:
1、不喜欢吃辣的朋友可以放辣椒,这个汤很不错哦。喜欢蚝油的朋友,可以不放。
香菇鸡翅汤
材料:鸡翅8支、香菇8朵、葱适量、姜适量、油适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1茶匙、玉米淀粉适量、鸡汤1碗、蚝油1汤匙
1、鸡翅切小件,入锅汆烫一下。香菇泡软后洗净切小丁。
3、葱姜洗净,拍碎。
4、锅中倒入鸡汤,放入鸡翅,大火煮开,转小火煮至汤白,鸡翅变软,调入蚝油。
5、放切好的香菇。
6、调入适量的盐和料酒,煮至汤白,再调小火煮1个小时即可。
香菇丸子汤
材料:香菇5个、胡萝卜1根、小油菜50g、鸡腿肉1小块、西红柿1个、香菜适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1茶匙
1、香菇提前泡发,小油菜洗净切碎备用。鸡腿肉切小块,加入少许盐,料酒,生粉,酱油抓匀,腌制20分钟。
