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美味与营养的完美融合!尝试红烧肉炖土豆,香而不腻!相信对于很多朋友来说,做红烧肉炖土豆的时候都能体验到令人惊喜的美味!接下来小编就为大家详细的介绍几个具体的做法,然后在家里就能做出美味与营养的完美结合。
材料
五花肉、土豆、生抽、老抽、白糖、葱姜、八角、茴香、桂皮、香叶、盐、老抽、食用油。
做法
1、五花肉切块。
2、土豆去皮切块。
3、锅内热油,油温在五成热的时候下入五花肉翻炒。
4、五花肉炒至变色后,倒入清水。
5、大火煮开后,撇去浮沫。
6、下入葱姜八角大火烧开。
7、倒入生抽。
8、倒入老抽。
9、盖盖小火煮。
10、焖至5分钟后加入土豆块继续煮。
11、最后加入适量盐。
12、煮至土豆熟透后,大火收汁,撒入香葱碎即可。
做法二
五花肉500g,土豆1个,葱3根,八角2个,香叶1片,冰糖2汤匙(30g),老抽2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g)
1.五花肉洗净,切成3厘米见方的块。
2.土豆去皮,切成滚刀块。
3.葱洗净切段,八角洗净,取出八角。
4.锅里放油,放入冰糖。
5.小火炒到冰糖融化。
6.把冰糖炒到发黄,并且颜色变深。
7.炒到糖浆的颜色变成褐色。
8.把五花肉倒入锅里。
9.加入葱段、八角。
10.加入老抽。
11.倒入土豆。
12.加入适量料酒。
13.倒入开水。
14.大火烧开,小火焖20分钟。
15.然后再放入盐。
16.大火收汁,均匀地撒入冰糖。
17.汤汁收干即可。
