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美味又下饭!学习红烧排骨焖土豆的做法,让你的餐桌更丰盛!学习红烧排骨焖土豆的做法,让你的餐桌更丰盛!
一、红烧排骨焖土豆的做法
1.土豆洗净去皮切滚刀块,冷水下锅。
2.姜切片,蒜苗切段。
3.排骨入冷水锅中,滴入几滴白醋,煮开后焯水去血沫。
4.锅中倒入少许油,爆香八角、桂皮。
5.下入焯过水的排骨,翻炒。
6.加一勺老抽。
7.加一勺料酒,五香粉,冰糖。
8.加半碗水。
9.盖上锅盖,焖煮十分钟左右。
10.打开锅盖,倒入土豆,翻炒。
11.加一勺生抽,一勺老抽,三勺料酒,少许盐。
12.加一汤匙辣椒酱。
13.加半碗水。
14.盖上锅盖,中火焖至汤汁浓稠。
15.待汤汁差不多收干,关火。
16.撒上葱花,即可出锅。
