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美味又健康带你一起探索如何炒出香气四溢的蘑菇炒肉片佳肴
材料
主料:平菇100g,猪肉150g,青红椒各1个,辅料:油适量,盐适量,酱油适量,生粉适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量
做法
1.平菇提前用温水浸泡发开。
2.猪肉切成片。
3.葱姜蒜切碎。
4.青红椒切丁。
5.热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒。
6.加入肉片。
7.加入料酒。
8.加入酱油。
9.加入适量盐。
10.加入青红椒。
11.加入生粉。
12.加入适量水。
13.大火烧开。
14.烧开后转中小火,加入平菇。
15.加入少量鸡精。
16.再次烧开后改中小火,加入青红椒。
17.加入适量盐。
18.淋入适量香油。
19.出锅。
19.配上一碗,小诀窍
炒蘑菇肉片,松软可口,香气四溢,肉片松滑,蘑菇鲜香,非常好吃。
原料:五花肉100克、木耳、胡萝卜各适量、香菇5个、香菜适量、蒜瓣、花椒油适量、生抽、盐、糖、生粉、鸡精、芝麻油适量。
1.准备好食材。
2.猪肉剁成肉末。
3.木耳泡发。
4.香菇、胡萝卜切薄片。
5.蒜瓣拍碎。
6.姜切片。
7.锅里放油。
8.油热了放入花椒。
9.放入姜蒜爆香。
10.再放肉末翻炒。
11.待肉末熟了,加入木耳。
12.再加入香菇。
13.再加入胡萝卜片。
14.加盐、糖、鸡精、芝麻油拌匀。
15.拌匀后装盘即可。
香菇蒸蛋
食材:鸡蛋1个、香菇1朵、料酒1小匙、盐1小匙、蒸鱼豉油1大匙。
1.香菇提前泡发好,用温水泡软备用。
2.鸡蛋打散加入盐、蒸鱼豉油搅拌均匀,入油锅煎熟。
3.放入香菇、生抽调味,出锅前放入芝麻油即可。
