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美味又健康!尝试腌蒜苔的简便方法,糖醋蒜苔的简单方法,今天小编就为你介绍这道美食的简单方法,
原料:蒜苔、陈醋、糖、盐、辣椒、花椒、八角。
做法步骤:
1.把蒜苔择好,洗干净。
2.然后再在沸水中焯一下。
3.捞起备用。
4.准备辅料:葱、姜、蒜、八角、花椒。
5.锅中加水,烧开后,加入葱姜、蒜瓣、八角、花椒。
6.再放入蒜苔。
7.再次煮开后,转小火,加少许盐。
8.煮到蒜苔断生,关火,放凉。
9.将焯好的蒜苔取出,放到阴凉处,沥干水分备用。
10.把控干水分的蒜苔放到干净的玻璃瓶中,再加入陈醋、糖、盐、辣椒。
11.倒入玻璃瓶中,盖上瓶盖。
12.冰箱里的发酵,开启发酵模式,等到酒气消散后,取出装盘,撒上香菜碎即可。
10.吃的时候,将蒜苔和陈醋放在一起吃,味道非常不错。
二、炸蒜苔
1.将蒜苔洗干净,然后切断。
2.用刀将蒜苔和肉片分开,这样做出的蒜苔肉质也不会太厚,口感也比较好。
3.将肉片切好后,放在碗里,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制十分钟左右。
4.在锅里放适量的油,把肉片倒进去翻炒,然后放入少量的盐。
5.翻炒均匀后,装盘。
6.喜欢吃辣的,可以加一些干辣椒,或者放一些辣椒酱。
7.将干辣椒切段,用油锅炸出香味后捞出,油倒出。
8.把炝好的辣椒油浇在蒜苔上。
三、椒盐蒜苔
1.蒜苔、猪肉、淀粉、食用盐、白糖、五香粉、味精、大料、葱姜、辣椒粉、花椒粉、鸡精。
2.蒜苔摘洗干净,掰成两段,清洗干净,沥水备用。
3.葱姜切末,肉片放适量的盐、味精、酱油、五香粉、葱姜末、淀粉、少量的椒盐、白糖、料酒、鸡精、适量的辣椒粉、花椒粉,用手抓匀腌制20分钟。
