美味又简单轻松学会家常做法！豆豉蒸排骨的绝妙烹饪秘籍揭秘

美味又简单轻松学会家常做法!豆豉蒸排骨的绝妙烹饪秘籍揭秘!

【豆豉蒸排骨的简易烹饪秘籍】

【豆豉蒸排骨】

用料:排骨400克,豆豉5克,姜2片,生抽2勺,蚝油1勺,糖少许,生粉半碗,胡椒粉少许,香菜。

做法:

1、排骨斩小块,放入冷水锅中,然后滴入几滴料酒,焯水去腥味,捞出后冲洗干净;生姜切丝,葱切段;将排骨放入碗中,倒入糖、胡椒粉、香菜和姜丝,搅拌均匀;

4、在锅中加入清水,大火烧开后,将排骨放进,大火蒸10分钟,最后关火焖五分钟,出锅后撒上香菜即可。

【豆豉蒸排骨的神奇做法】

材料:排骨300克,黄豆芽50克,老姜3片,青蒜少许,生抽2勺,蚝油1勺,生粉半碗,胡椒粉少许,香菜少许。

1、排骨斩小块,放入冷水锅中,然后滴入几滴料酒,焯水去腥味,捞出后冲洗干净;将排骨放入碗中,倒入生粉,搅拌均匀;在锅中加入清水,大火烧开后,将排骨放进,大火蒸10分钟,最后关火焖五分钟,出锅后撒上香菜即可。

【豆豉蒸排骨的做法】

材料:排骨适量、豆豉一小碗、生抽1勺、蚝油1勺、姜几片、蒜3瓣、料酒2勺、油辣椒适量、蒸鱼豉油。

1、将排骨切成大块,在开水中焯过;在排骨中加入料酒、姜片、豆豉、蒜、生抽,搅拌均匀,腌制30分钟;将豆豉剁碎,姜、蒜切片,蒜头去皮备用;

4、将豆豉码好,铺在排骨上,每铺一层都洒上姜蒜片,上蒸锅大火蒸15分钟;

5、取出排骨,蒸鱼豉油、料酒调成酱汁,摆上豆豉即可。