美味又香糯！粽子的正确煮法，让你一口咬下来就停不下来！

美味又香糯!粽子的正确煮法,让你一口咬下来就停不下来!

食材

主料糯米1杯,鸡蛋2个

辅料白糖适量,盐适量,八角适量,桂皮适量

步骤

1.准备食材

2.将糯米淘洗干净

3.加入盐,葱末,八角,桂皮,香叶,酱油,醋,适量的水

4.粽叶一片一片叠放在一起

5.煮

6.煮的过程中多煮一会儿,将味道煮出来

7.用大火把水煮开后,关火焖一会

8.等到糯米凉凉后,捏一团塞到竹叶上

9.用擀面杖把多余的水分挤出

10.然后,将取出的粽子一个一个码好

11.之后放在锅里蒸

12.一般蒸个30分钟左右,看到蒸熟就好了

13.再打开

14.吃起来软软的糯糯香甜,里面还可以加入红豆,芝麻,花生,红枣等

小贴士

喜欢吃糖的就放糖,喜欢吃咸的就放咸盐,糯米的营养非常丰富,富含蛋白质,和一些糖类等物质,具有很好的补气养血的功效,具有健脾暖胃的功效,能够健脾益胃,还能够增强人体的消化能力。

糯米

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

做法一

主料:糯米

辅料:南瓜、红豆沙、糯米、香菇、葱、姜、五花肉

调料:盐、生抽、白糖、胡椒粉

做法:

1、南瓜去皮切块,上锅蒸20分钟,蒸好后放入冷开水中浸泡5分钟。

2、香菇泡发后去蒂切成小块,红豆沙煮熟后,用手捏碎备用。

3、糯米中加入白糖和酵母粉,搅拌均匀,放入南瓜和红豆沙,加入适量的盐、五花肉拌匀。

4、再加入温水,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,再放入温暖的地方发酵至两倍大。

5、面团发酵好后,取出排气,再次揉成光滑面团,再盖上保鲜膜,再次发酵至两倍大。

6、取出面团,揉圆,用擀面杖擀成圆饼,放入豆沙馅,然后对折,做成不同形状,盖上保鲜膜再放入温暖的地方二次发酵。

7、面团发酵好后,拿出来,放入沸水锅中,隔水蒸制15分钟。