美味可口的5斤糖蒜腌制方法大全，让你的菜肴更加香甜！

美味可口的5斤糖蒜腌制方法大全,让你的菜肴更加香甜!

一、小编认为制作蒜香双椒的时候需要准备50克的大蒜,300克的青椒,200克的小米辣,200克的鸡精,40克的食盐,30克的老抽,10克的生抽,适量的白糖和白醋,最后还需要500克的清水,最后还需要用大概1000克的清水把大蒜拍扁,再把它们全部处理好以后放在盆中,加入一大勺白糖和一小勺老抽,然后再把它们混合均匀,放到冰箱里面腌制4到6个小时,腌好以后取出就可以食用。

二、香辣糖醋蒜

1、新鲜的蒜也叫蒜苔,购买蒜苔以后可以洗干净以后切成条状,再用淡盐水浸泡10到15分钟,去除里面的苦味,然后再把蒜苔切成厚度约2厘米的片,辣椒切成圈状。

2、把腌制好的蒜苔放到阳光下晒干,然后取出的蒜苔放到大盆中,加五香粉和食用盐,再加入白糖和食用油以及清水,然后把它们一起搅拌均匀腌制5到6小时,最后取出把腌出的蒜苔装到干净的泡菜坛子中。

3、把锅中加入清水,把处理好的蒜苔放到锅里,烧开以后关火,降温,再把准备好的姜片和剁碎的小米辣放入到锅中,煮开以后再煮一会儿,降温以后把它捞出来,控干水分,再把白酒和食用油倒在蒜苔上,调匀以后直接密封腌制。

三、酸辣藕片

1、新鲜的藕,去皮以后切成小片,再准备辣椒油和生抽,还有盐和白糖,各适量准备一些,把藕片放到腌汁中腌制,腌制24小时以后取出,去掉水分,在锅中放油烧热,放入辣椒油炒香,再把藕片放到锅中翻炒,加白糖一起翻炒,炒匀以后加入生抽和盐,炒匀以后加入适量清水,盖上盖子煮到烧开以后,再煮3到5分钟。

2、把锅中的食材全部捞出,降温以后把热油淋在菜上,趁热吃,特别好吃,还可以把蒸好以后的藕片直接放入到准备好的酸辣汁中,调匀以后让做好的藕片入味。

3、平时在吃藕片的时候也可以把藕片凉拌着吃,最好是选择这种方法加工以后的藕片凉拌着吃,口感会更加脆嫩。