美味可口的萝卜炖牛肉家常做法，让你瞬间变身厨艺高手！

美味可口的萝卜炖牛肉家常做法,让你瞬间变身厨艺高手!美味可口的萝卜炖牛肉让你瞬间变身厨艺高手!萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,是很好的滋补品。对于消化不良、气喘、咳嗽、咳血等都有疗效。

1.牛腩洗净切小块,萝卜切块。

2.锅放水烧开后放入牛腩焯去血沫。

3.焯好的牛腩捞出,用清水冲干净表面浮沫。

4.把油倒入锅中烧热,倒入葱姜爆香。

5.倒入牛腩,加料酒、酱油、老抽、白糖、生抽、大料、桂皮,煸炒。

6.倒入足量开水,水不要太多,刚刚没过牛肉为好。

7.大火烧开后,转入砂锅中。

8.小火慢炖一个半小时,炖至汤汁浓稠。

9.放入萝卜,继续小火慢炖至萝卜软烂即可。

10.出锅后可以放点盐,或在出锅前放些葱段装饰。

因为牛肉已经被炖熟,所以用了番茄酱,就没有了炖牛肉的腥味。

牛腩肉块炖萝卜的做法

食材明细

牛腩、胡萝卜、八角、姜片、葱段、生抽、盐、鸡精、白糖、料酒、黑胡椒

步骤/方法

1、把牛腩洗干净,切块,放锅里。

2、锅中烧水,水开后倒进牛肉块。

3、水开后撇去血沫,然后捞出牛肉块。

4、锅中热油,把八角、姜片倒进去爆香。

5、再把牛肉倒进锅里翻炒,加入适量料酒、酱油、葱段、姜片。

6、加入适量清水,放萝卜和八角,大火烧开转小火慢炖。

7、炖至汤汁快要收干的时候加入盐和鸡精。

8、盖上锅盖炖至牛肉块松软、汤汁收浓稠,就可以盛出了。

炖牛肉的做法

主料:牛腱肉(五花肉)

辅料:白菜(莴笋)

调料:豆瓣酱(剁椒),葱,姜,花椒,大料,丁香,桂皮,草果,干辣椒,蒜,生抽,老抽,蚝油,冰糖,豆豉,盐

1.五花肉洗净,切成块,放入冷水中煮开,捞出用温水冲洗干净浮沫,沥干水分。