美味羊肚菌煲汤，鲜香味融入每一口！掌握全面做法大全！

美味羊肚菌煲汤,鲜香味融入每一口!掌握全面做法大全!

一、鲜香羊肚菌煲汤

材料

羊肚菌,枸杞,芡实,料酒,姜,盐

做法

1.羊肚菌洗净,枸杞泡水,姜切片

2.羊肚菌,枸杞泡水,姜切片

3.先把洗净的羊肚菌,枸杞,芡实,料酒,放入冷水锅里

4.烧开后转小火煲30分钟,关火后焖2-3分钟,开盖

5.放适量盐,即可饮用

二、羊肚菌的功效与作用

1、能增强免疫力,防治疾病

羊肚菌含有丰富的营养元素,例如维生素B族、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等,而这些营养元素对于预防和治疗一些疾病都有很好的作用。

2、能治疗便秘

羊肚菌含有丰富的植物纤维素,可以帮助人消化,清理肠道垃圾,可以治疗便秘。

3、能助消化

因为羊肚菌含有丰富的消化酶,能促进人体对各种营养元素的吸收,而且羊肚菌能帮助胃酸的分泌,帮助胃对食物的消化,能增强胃的功能,提高胃的消化能力。

4、能解酒

羊肚菌能有效的分解酒精所引起的乙醛中毒,所以在喝酒前吃一些羊肚菌,可以很好的解酒。

三、羊肚菌的营养价值

羊肚菌是一种营养丰富的真菌类食物,富含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、锌、硒等营养成分,还含有多种氨基酸,可以促进人体对蛋白质的吸收和利用。

羊肚菌营养丰富,在所有菌类食物中羊肚菌的营养价值和保健作用是最突出的,特别是它含有人体必需的18种氨基酸,具有调节内分泌的作用,对女性的月经、贫血、免疫力低下等疾病都有很好的调理作用。

羊肚菌能提高人体的免疫力,增强人体对病毒的抵抗能力,对人体有很好的滋补作用。

四、羊肚菌怎么做好吃

1、咸鲜味

咸鲜味中的羊肚菌搭配辣椒、尖椒或者其他辣椒酱,在吃的时候味道很鲜美。

2、盐焗羊肚菌

盐焗羊肚菌的食材比较简单,如果在做的时候,没有时间,可以在煮好的羊肚菌汤里加入适量的盐,这样既可以保证羊肚菌的鲜味,也能使羊肚菌的营养保留下来。