美食大师教你豆角烧茄子的绝妙做法，口感鲜美，充满营养！

美食大师教你豆角烧茄子的绝妙做法,口感鲜美,充满营养!而这道菜也是很多中国家庭喜爱的,很多人都很喜欢这道菜,下面来给大家介绍。

一、豆角烧茄子

材料

主料:豆角

辅料:

肉末

调料:

番茄酱

做法

1.锅中放油,油热后放入豆角煸炒,煸炒后再放肉末一起煸炒,将肉末炒散,加少许水,炒出肉香味后放入料酒,生粉,盐,鸡精,胡椒粉,煸炒

2.最后放入葱段,煸炒出香味,肉末熟了即可

二、家常豆角烧茄子

主料:茄子2根,猪肉馅,郫县豆瓣,剁碎的豆角,蒜头,花椒,大葱,蚝油

1.猪肉馅加料酒,蚝油,盐,顺一个方向搅打上劲儿。

2.茄子切块,先用油煸炒茄子,茄子微软后加入肉馅儿一起煸炒。

3.加入郫县豆瓣和适量水,炖至茄子熟烂,调味。

4.另起一锅水,水开后放入豆角,加盖炖十分钟。

5.另起锅,水烧开后,加入少许盐,加入蒜头,花椒,大葱,煸炒一会,将肉末酱汁收干。

6.炖好后,盛出锅。