美食天下菜谱家常做法大全：让您的餐桌充满美味与幸福！

美食天下菜谱家常做法大全:让您的餐桌充满美味与幸福!想要吃到美味的菜肴可以尝试以下三种做法:

主料:鸡蛋2个、黄花菜30克、猪血200克、海带结200克、芝麻酱少许、香菜5克、五花肉200克。

做法:

1、干黄花菜用水泡发,洗净,择成两段。泡发好的黄花菜去掉根蒂,用手掰成小段,洗净,择成段。

3、葱白切段,红辣椒切块,猪肉切成片,老姜切片,蒜拍扁去皮,海带结洗净,紫菜剪成细丝,香菜摘成段。

4、坐锅点火放油,放入葱白、红辣椒、猪肉片、海带结翻炒,加入香菜翻炒几下,调入盐、五花肉片、蒜,淋入芝麻酱、酱油,翻炒均匀,放入芝麻酱,小火翻炒。

5、淋入水淀粉勾薄芡,淋入香菜段,即可出锅。

肉丸炖豆腐的做法步骤:

材料:猪绞肉300克,豆腐200克,酱油30毫升,香油10毫升,精盐各少许。

1、将豆腐切成小块,用热水焯一下,捞起沥干水,放入锅内,加香油炒一下,然后将豆腐块放在酱油内拌和上色,待其上色后捞出。将猪绞肉用温水冲洗一下,挤去水分,与豆腐、精盐、香油、酱油等一起拌匀,加些水,用手捏匀,放入汤碗内,隔水蒸至肉熟烂即成。

小窍门:

一、肉馅中放2勺酱油,不放味精,咸味会更鲜。

二、豆腐中放葱、姜,煮出香味,不仅使豆腐色鲜味美,还有利于钙的吸收。

肉丸炖豆腐的做法步骤:

1、将豆腐切块放入开水中烫,捞出沥干水,晾凉。将肉馅放入碗内,加少许酱油、盐、姜末、葱末搅拌均匀。

3、锅中倒入油,油热后将肉馅做成圆球,下锅炸至表面金黄。

4、将肉丸、葱花倒入锅中,加水、高汤、酱油、料酒、盐、豆腐,烧开后改小火炖。

5、等肉丸和豆腐都入味后,将豆腐、肉丸、葱花和姜末放入锅中炖10分钟。