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香菇
营养价值:高蛋白,低脂肪
简介:平菇,蘑菇,菌盖低脂,味道鲜美。
材料:鲜香菇、玉兰片、胡萝卜、酱油、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、植物油。
做法:
1.香菇切成丝,胡萝卜切菱形片,玉兰片切菱形片。
2.把锅烧热放油,葱、姜、蒜爆香后倒入香菇、胡萝卜、玉兰片翻炒。
3.倒入调好的汁,加盐、鸡精、酱油、醋,翻炒均匀,出锅装盘即可。
香菜
营养价值:含丰富维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、铁等。
材料:新鲜香菜150克、青椒100克、红椒50克、植物油、盐、鸡精。
1.将香菜和青椒都切成丝,然后放入油锅翻炒。
2.加入青椒丝和香菜丝翻炒,加盐和鸡精调味。
3.出锅装盘即可。
功效:有助于消除疲劳、增进食欲、保护肝脏和胃肠道。
莲藕
营养价值:含丰富的铁、磷、维生素C等和食物纤维,莲藕中的生物碱成分有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于入药,具有清热凉血、滋阴润燥、补益脾胃的作用。
材料:莲藕、白糖、红尖椒、香醋。
1.将莲藕洗净去皮,切成薄片,用沸水焯烫一下,沥干水分。
2.将切好的藕片放入大碗中,加入白糖、红尖椒丝、少许盐拌匀。
3.把调好的料汁浇在藕片上,搅拌均匀即可食用。
功效:能够养胃生津、清热除烦。
百合
营养价值:含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱、淀粉、胆碱、磷、铁及多种维生素。
材料:百合60克、红枣10个、淀粉适量、食用油500克(实耗30克)、白糖适量。
1.将干百合、红枣清洗干净,放入清水中浸泡。
2.泡百合的水留用。
