肉松的制作方法简单易学，教你如何做出口感细腻的肉松！

肉松的制作方法简单易学,教你如何做出口感细腻的肉松!

一、食材

猪肉100g,鸡蛋一个,盐,生抽,白糖,生粉,植物油

二、做法

1、猪肉剁成末,鸡蛋打散,在肉末里加入鸡蛋,盐,生抽,白糖,植物油,清水,朝一个方向搅拌。

2、搅拌均匀后加入适量清水,再次搅拌均匀。

3、腌制30分钟。

4、把腌制好的肉末放到烤盘里,倒入鸡蛋糊。

5、再放一些玉米淀粉搅拌均匀,盖上保鲜膜放入烤箱,190度烤20分钟。

三、肉松营养成分

猪肉中含有丰富的蛋白质,含有丰富的碳水化合物、脂肪、胆固醇和钙等营养成分。猪肉蛋白质主要为人体提供必需的氨基酸,其组成与动物蛋白质相似,其中所含的肌间肽与血浆蛋白的组成相似,可为机体组织细胞的修复提供原料。猪身上脂肪含量高,每千克体重含25~75克,平均比鸡高5倍,而且多不饱和脂肪酸,有利于健康,属于优质的脂肪。猪肉中的胆固醇含量非常低,每千克体重,含有7.2毫克,而且动物蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,其各种营养素含量都比植物蛋白质,相比之下,猪的肌肉含量很低。

因为猪肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,猪肉中的脂肪含量是不饱和脂肪酸的一类,能为机体提供较多的能量,适宜于需要保持身材和提高免疫力的人。

4个月宝宝辅食食谱

一岁宝宝食谱一:香菇炒猪肝

原料:猪肝250克,香菇50克,冬笋25克,花生油、料酒、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、麻油适量。

做法:香菇去蒂、洗净、切成片,猪肝洗净,用料酒、水淀粉拌匀;冬笋洗净切片;锅内加油烧热,投入葱、姜煸香,下猪肝片煸炒,烹入料酒,再放入冬笋片、香菇片,加精盐、味精炒匀,用水淀粉勾芡,淋上麻油即可。

功效:香菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

一岁宝宝食谱二:蛋花汤

原料:鸡蛋一只,火腿片20克,油菜少许,精盐、味精、料酒、鸡汤各适量。