肉粽的制作方法大揭秘：香气四溢的美味肉粽如何制作？

肉粽的制作方法大揭秘:香气四溢的美味肉粽如何制作?

香菇肉粽

1.肉粽原料:猪肉、红肠、香菇、粽叶

2.将香菇切成块状,红肠切丁

3.将粽叶提前浸泡一个小时

4.将红肠切片

5.将粽叶切碎

6.将肉粽浸泡后的粽叶切

7.放入粽叶

8.再放入香菇

9.再放入适量的酱油

10.再加入适量的盐和味精

11.最后倒入适量的油搅拌均匀

12.将做好的馅料包裹在肉粽上面

13.锅中水烧开后下入包好的粽子,大火烧开

14.加入适量的水

15.再煮上10分钟左右就可以了

瘦肉粽的做法大揭秘

1.准备好食材。

2.包好的粽子,下锅煮一下。

3.煮好的粽子备用。

4.肉粽

5.将五花肉切小块,加入食盐、生抽、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、姜葱碎拌匀腌制一会。

6.糯米洗净。

7.将拌好的肉和糯米均匀裹上一层糯米。

8.放入保鲜袋里,盖上盖子,放入冰箱冷冻室冷冻两小时。

9.将冷冻好的粽子包好。

10.锅内倒入适量的油,烧热后,将裹好的粽子放入锅中煎。

11.一面煎黄后,翻面,煎至两面金黄即可。

瘦肉粽的做法

原料:鲜肉、糯米、碱面。

配料:红辣椒、姜、酱油、胡椒粉、盐、味精、白糖、米酒、粽子叶、辣椒油、酱油、香油。

做法:

1、将糯米洗净后浸泡2小时左右,捞出沥水。

2、把粽叶放入锅中煮熟(包的时候注意,一定要包的严实),然后把泡好的糯米沥干水,放入油、红辣椒和姜沫中炒一会儿。

3、把粽叶卷成漏斗状,将粽子叶放入漏斗中。

4、将粽子叶的前面部分扎成鹌鹑蛋形状,然后放在粽子叶的后面,加入肉馅。

5、再绑好,粽子就包好了。

小诀窍

1、糯米中加入一些碱,可以缩短粽子的粽子泡米的时间。

2、煮的时候不盖盖子,浸泡到米熟。

3、最好不要用高压锅煮粽子,容易烂。