轻松在家自制美味糖蒜的腌制方法，让你的菜肴更加香甜。

轻松在家自制美味糖蒜的腌制方法,让你的菜肴更加香甜。美味糖蒜的腌制方法,让你的菜肴更加香甜。这里介绍一下糖蒜的腌制方法。

食材:蒜、盐、白酒、醋。

步骤:

1、准备好蒜,拍碎。选取一种颜色较深的青蒜,洗净去根,切成均匀的长度。加入一斤米醋。

4、加入三两左右的盐,倒入的醋多于大蒜,盖上盖子,腌制2~3天即可。

5、腌好的蒜,加少许糖。

6、加入适量白酒(白酒选用高度白酒,颜色会更香)。

7、注意浸泡蒜,和酱料有关。

8、大蒜放冰箱,也可以直接吃。

9、晾凉后,放入玻璃瓶中。

10、放冰箱,一斤蒜腌2~3天即可。

小贴士:

1、糖蒜可以保存半年以上,所以直接把蒜放入玻璃瓶中,密封存放即可。糖蒜在腌的时候要密封保存,放到阴凉干燥处,并且要在表面盖上一层保鲜膜,这样可以防止细菌滋生,如果装入后没有及时喝掉,要密封好。盐腌的时间要长一些,最好能腌大半天以上,不然腌出来会非常咸。

大蒜冰糖水的做法

材料:大蒜,冰糖,水

做法:

1、用清水将冰糖浸泡一个小时。大蒜去皮,从中间一剖两半。洗干净切成小块,放进干净的玻璃瓶子里面,加入冰糖。

4、放入足量的水。

5、盖上盖子,大火烧开,转中火,熬半个小时左右,即可。

6、如果没有密封的玻璃瓶子,直接将冰糖放入玻璃瓶中,倒入两勺白酒,大火烧开,转小火熬半个小时左右,即可。

7、如果是家里有冰块的,可放到冰箱里面冷藏。

8、如果没有,用一块生姜,切成片,捣碎,放入玻璃瓶中。

9、把整瓶大蒜都放入到玻璃瓶中,然后密封好,放冰箱冷藏即可。

生姜冰糖水的功效

1、对食欲不振、消化不良、头痛、感冒咳嗽都有很好的疗效。增强免疫力,预防感冒,对感冒有一定的辅助疗效。改善人体的血液循环,驱散体内寒气。