轻松学会如何制作口感绝佳、简单快捷的美味茄子料理

轻松学会如何制作口感绝佳、简单快捷的美味茄子料理

如何做好吃的茄子料理

美食材料:1/3个茄子,6个青椒,3个蒜瓣,1/3汤匙橄榄油,1/4汤匙生粉,1汤匙白糖,1茶匙生抽,1茶匙盐,1/3汤匙

美食做法:

1、茄子切成片状,青椒切片,蒜瓣切片备用。

2、将茄子片放入容器中,加入适量盐,1/2汤匙橄榄油,1/3汤匙生抽,1/3汤匙白糖,1/4汤匙生抽,1茶匙生粉,1/2汤匙橄榄油,拌匀备用。

3、锅中倒入适量的橄榄油,烧热。

4、将茄子片倒入锅中,炒制。

5、待茄子变软后,加入青椒和蒜片,翻炒。

6、加入1茶匙生抽,1/3汤匙生抽,1茶匙白糖,1/2茶匙盐,翻炒均匀即可。

健康功效:茄子能保护心血管,降低胆固醇;茄子富含维生素P,可改善微细血管脆性,防止小血管出血;茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。它含有丰富的维生素P,尤其是紫色茄子中维生素P的含量更高。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。维生素E有促进维生素C吸收的作用,能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性。同时,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

猪肉馅茄子

原料:茄子3根、猪肉馅150克、盐1茶匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、香油1/2茶匙、姜粉1茶匙、玉米淀粉1/2茶匙、葱姜末1/2茶匙、油适量。

做法:

1、茄子切成细条备用。

2、猪肉馅用白糖、香油、生抽、玉米淀粉、姜粉、葱姜末、鸡蛋清搅拌均匀。

3、茄子条放入沸水中焯水,捞出后切成段。

4、锅中倒入油烧热,放入肉馅煸炒至变色,盛出。

5、锅中留底油烧热,放入茄子条煎成金黄色。