轻松学会如何制作萝卜丸子，简单而美味的秘诀大公开！

轻松学会如何制作萝卜丸子,简单而美味的秘诀大公开!赶紧来学习一下吧!

白萝卜豆腐馅饺子

1.所需材料

2.所需材料

3.将萝卜切成小丁

4.豆腐切成小丁

5.将豆腐丁和萝卜丁一起放入搅拌机打成泥状

6.将面粉和成面团

7.取一块面团搓成长条

8.将长条切成小剂子

9.擀成饺子皮

10.包入馅

11.将包好的饺子放入锅内,煮熟即可

馄饨面皮

1.面粉:面粉1斤、水(高筋):1斤、白糖:25克、盐(盐):1勺(味):4克、猪油:50克、酵母:2个、温水(50度左右):15毫升、盐:2克、胡椒粉:3克、香油:4克、馄饨面皮:一张、手擀面杖:8块

2.工具

3.水:少量、盐(一把):少量、猪油:1勺(味)、小葱:1根、花椒:2粒、大料(干):2勺(味)

4.制作方法

(1).用筷子在面粉里搅搅匀,直到面粉成棉絮状,再将面团放在盆里,盖上湿布,放在一边静置5-10分钟。

(2).将葱、姜切成细末,放进面盆。然后把肉馅、葱末、花椒末、大料(干)和盐(一次性加足,如果觉得不咸了,可再加入1勺盐)放进面盆中,加少量水和猪油,用手朝一个方向搅打。然后一边加水一边顺一个方向搅打。

(3).在和面时,在加入酵母,揉至面团表面光滑,盖上湿布,放在一边等面团发酵。

(4).等面团发至原来的两倍大时,取出,用手揪一下面团,面团会变的细腻而均匀,因为面团里面有大量的气体,再加入清水,就可以了。

(5).在和面的同时,要准备炒锅,把油烧热,用葱花和花椒把油淋在热油里,然后把肉馅放进去炒熟。然后将炒好的花椒、大料(干)和盐放进面盆里。

(6).在和面的同时,还要准备面粉的做法:在温水里加1勺盐,搅拌均匀,然后再把酵母放进面粉里,继续和面,和面的过程中加入热水,水必须得温,不能太高,不然会烫死面筋。