轻松学会家常炖老母鸡汤的做法，味道鲜美健康又滋补！

轻松学会家常炖老母鸡汤的做法,味道鲜美健康又滋补!

主料:老母鸡500克

辅料:生姜10克

调料:盐3克

步骤:

1、老母鸡放入冷水锅中,烧开后加入适量料酒、葱姜,然后盖上锅盖,焖煮至3-4分钟。

2、准备好所有材料。

3、将老母鸡剁成块,生姜切大片。

4、取砂锅一只,放入适量清水,倒入老母鸡、生姜片、大葱段。

5、大火烧开后,小火炖煮,然后调入适量盐即可。

6、出锅前,淋入少许白醋和香油即可。

小贴士:

炖煮之前,最好将鸡油充分的煸炒,让其口感更加滑嫩。

老母鸡适合什么人吃:

1、皮肤不好的人。老母鸡性寒,属于皮肤不好的人,而且体内热量相对较高,如果是偶尔吃了一点,不会导致体内的热量过多的转换,也就不会有什么不良反应了。

2、气管不好的人。中医认为,老母鸡性温,属于滋补性的食物,而肺主皮毛,是肺气的汇集之地,而肺气虚,容易造成肺部不适,导致慢性支气管炎、肺气肿等疾病。而且如果是支气管不好,服用一些寒凉的食物,

3、胃病患者。胃病的患者是不能吃的,否则会引起肠胃疾病。胃病患者吃了老母鸡,会加重病情,造成胃痛,或者造成胃出血。

4、肝病患者。肝脏具有调节功能,如果患者吃了老母鸡,会加重肝脏负担,增加肝炎的发生。如果是患者在吃了老母鸡之后,会加重病情,对肝脏造成极大的损伤,严重的还会导致肝硬化等疾病。

5、糖尿病患者。老母鸡性温,味甘微苦,如果糖尿病患者吃了老母鸡,如果是肝炎患者,

6、感冒病人。患者身体免疫力会降低,不利于病情的治疗。身体可能出现发热等症状,老母鸡也是如此。患者应该吃一些清淡易消化的食物,并且要注意休息,多喝水,多吃蔬菜和水果。

7、肾功能不全患者。肾功能不全患者吃了老母鸡,会加重肾脏负担,造成尿液不能排出。