轻松学会炒面的最佳秘诀：打造美味又简单的炒面食谱！

轻松学会炒面的最佳秘诀:打造美味又简单的炒面食谱!

在中国的面条中,面条是最常见的一种面条,它主要用于我国很多地区。不同的地方,不同的地方制作的面条,做法是不同的,今天小编就为大家介绍一下炒面的制作方法,大家学会了以后就可以在家做着吃了。

简单的炒面制作方法

主料:面条

辅料: 鸡蛋2个、韭菜

调料: 食盐1/2茶匙、 酱油1茶匙、 蒜2瓣、 辣椒酱1汤匙、 香菜适量、 植物油4汤匙、 香油1汤匙

1.将鸡蛋打入碗中,加入盐,打散备用。

2.韭菜洗净切段备用。

3.面条煮熟后捞出沥干。

4.锅中倒油,爆香蒜末。

5.加入韭菜段翻炒。

6.加入打散的鸡蛋,炒匀。

7.加入面条,一起翻炒。

8.加入适量酱油和香油,炒匀。

9.撒上熟芝麻即可。

小贴士:韭菜富含纤维素,有润肠通便的作用。鸡蛋与鸡蛋搭配在一起吃,味道非常好。

家常炒面的做法

炒面1

材料:面条、鸡蛋、盐、油、小葱、香菜、酱油、豆瓣酱、花椒、香叶

做法:

1、面粉里加入1勺盐、油、打入一个鸡蛋搅匀,和成一个软面团,

2、案板上撒适量面粉,把面团放在案板上,撒一层干面粉,

3、把面团在撒了干面粉的案板上擀成面片,切成面条,再切成面条,再切成小丁。

4、锅上少许油,油热后,倒入鸡蛋液,炒熟后盛出备用。

5、锅中再倒入少许油,油热后,放入花椒、香叶炒出香味。

6、倒入葱花、豆瓣酱,小火煸炒出红油。

7、倒入面条翻炒,加入适量酱油、盐、少许鸡精,炒匀后出锅。

1、鸡蛋和面,鸡蛋量多,对面筋纤维过敏的人,最好不要尝试。

2、面筋纤维含量高,很难擀薄,面粉也不能多放,否则炒出来的面条,条粗细不均匀。

3、面筋纤维中淀粉含量低,不易发醇,也不易被人体吸收,且不易长时间贮存。