轻松学会自制蛋挞的绝妙做法，让你在家也能轻松品尝美味！

轻松学会自制蛋挞的绝妙做法,让你在家也能轻松品尝美味!想要享受简单的早餐,不妨尝试简单的蛋挞制作方法。下面就来给大家介绍几个简单的蛋挞的具体做法。

一、挞皮蛋挞

1.蛋挞皮提前倒入蛋挞水中浸泡十分钟。

2.将浸泡好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,再倒入两滴味啉色素。

3.倒入蛋挞皮中。

4.蛋挞皮用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室,然后第二天早餐就可以开吃啦。

二、蛋挞皮挞皮

材料:鲜奶油250毫升,鸡蛋2个,低筋面粉200克,水30毫升,炼乳5克,细砂糖40克

1、鲜奶油中加入炼乳搅拌至完全溶解。

2、低筋面粉、细砂糖倒入一起搅拌至无颗粒。

3、鸡蛋打成蛋液,加入到蛋挞皮中。

4、把蛋挞皮用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室,到入快拿出来脱模即可。

小诀窍:

1、低筋面粉和细砂糖,用量度水来做蛋挞皮的话,最好选用40-50毫升的水,因为做蛋挞的水的话,低筋面粉比较少,所以不需要再加太多的水,这里的水是用270毫升的水来做,而且水的话用量在蛋挞皮中就可以了。

2、面粉的种类有很多,这里还是推荐大家做蛋挞皮的时候,最好的方法还是做蛋挞皮,面粉也可以做蛋挞皮,但是面粉做出来的蛋挞皮口感会差很多,而且质地也很差,因此如果想要做蛋挞皮的话,最好选择用低筋粉,尽量选择低筋面粉。

3、面粉的配比要合理,具体用量看自己的口感来选择,这样做出来的蛋挞皮才不会太软,而且做出来的蛋挞皮口感会更香,也更容易蓬松,做蛋挞皮的时候也要掌握比例,建议用温水来和面,最好是30-40度左右,如果是做蛋挞皮的话,面粉的量一定要控制好,最好是用手擀面杖把面粉擀碎,这样做出来的蛋挞皮才不会太松。

蛋挞皮是哪里的

蛋挞皮是台湾地区的传统小吃,以台湾的台湾的酥皮为原料,裹上肉松,用烤箱烘烤而成,其形状一般为“四角形”。