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轻松掌握寿司制作的步骤:学习如何做寿司的绝佳指南!
一、米饭做法:
1、将米饭和鸡蛋打在一起。鸡蛋直接打在米饭上。适量油。把刚打好的鸡蛋液倒进去。
5、加一些盐。
6、调一下味道。
7、米饭直接放入电饭煲。
8、启动煮饭程序,跳到保温模式后将寿司夹在一起。
二、胡萝卜汁做法:
1、把胡萝卜去皮,用搅拌机打碎。榨汁,用纱布过滤。米饭加胡萝卜汁,搅拌成细腻的米糊。榨汁后,把饭搅拌均匀。
5、把饭饭倒在已经铺好毛巾的保鲜膜上,把叠放好的饭均匀的铺上,用保鲜膜将饭团的四周压紧。
6、用口包住饭团,可以用刀在口上横切几刀。
7、把下面的饭团用手向四周压实,然后用手将饭团向中间压实。
8、把上面的饭团用刀切成自己喜欢的形状。
9、锅中倒入适量油,烧热。
10、把胡萝卜块倒入锅中,待底部微炸,用小火炸至表皮略微有些焦黄。
11、关火后,把饭团轻轻倒入锅中。
12、继续用小火炸,炸至表面呈金黄即可。
三、紫菜鸡蛋卷
原料:紫菜2张,鸡蛋1个,火腿,虾皮少许,面粉1勺,牛奶1/4杯,鸡蛋1个,盐少许,胡椒粉少许。
1、紫菜用清水泡开,然后控干水,将鸡蛋打散,加面粉、牛奶、盐搅拌均匀,将鸡蛋液加面粉搅拌成均匀的面糊。在蛋面糊中加少许盐,搅拌均匀。紫菜卷取出,加蛋清和适量的面粉,把紫菜卷起来,卷成卷儿。锅中加入适量油,烧热后,将卷儿放入锅中,炸至表皮略黄即可。
五、烤紫菜卷
原料:海苔、盐、胡萝卜、酵母、奶油、鸡蛋、牛奶、白砂糖。
1、紫菜提前用水浸泡,泡软后用厨房纸吸干水分,撕成小朵,胡萝卜洗净切成小块,小海苔洗净后切碎,将胡萝卜放入盐、味精、糖、橄榄油、牛奶拌均匀。
