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一分钟学会家常龙虾的简单做法
调料:葱姜蒜蓉辣酱生抽盐鸡精味精糖
1.龙虾一斤左右。
2.大葱,蒜切成小段,姜切片,干辣椒剪段,备用。
3.热锅下油,放入姜,蒜,辣酱,葱,辣椒炒香。
4.放入龙虾,大火翻炒至变色。
5.加入盐,鸡精,生抽,料酒,味精,水。
6.大火烧开后转小火炖30分钟。
龙虾处理的时候要注意了,对于头部的去头,是有较多的脑部组织,要是处理的不好,处理的话会导致头部的脑组织出血,这样的话是会出现头部发黑的现象,严重的话还会导致出血的。
1.龙虾富含钙、磷、铁、硒等,龙虾有补肾壮阳的作用。
2.龙虾是高蛋白、低脂肪的食物,对高血压、高血脂等心血管疾病有较好的食疗作用,对动脉硬化、冠心病、肥胖症等有一定的食疗作用。
3.龙虾含有牛磺酸,是脑代谢不可缺少的营养物质,有利于促进生长发育。
龙虾的头胸甲内侧两块突出部分叫做虾青素,它是一种类脂溶性色素,广泛分布于肌肉组织和脑组织中,虾青素对人体的眼睛、皮肤和神经系统的发育非常重要。
虾青素A是一种抗氧化剂,被科学家们称为“超级抗氧化剂”,它能够阻止身体中某些化学物质的形成,可以起到防癌抗癌的作用。虾青素对防止脑组织的突变和视网膜上色素的合成有重要作用,从而起到延缓脑功能退化的作用。虾青素A对降低人脑中年龄、抑制儿童大脑、导致老年性痴呆、老年痴呆等都有积极的作用。
1.虾青素含有维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素K、烟酸、叶酸、泛酸、钙、磷、铁等。
2.虾青素的含量很高,是鱼、蛋、奶的5-10倍,比苹果、葡萄等水果高5-10倍。
3.虾青素有维持上皮组织正常生长和促进骨骼生长的功能。
