一口咬下，酥脆可口！学会怎样做干炸带鱼，让你的餐桌瞬间升级！

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鲜带鱼1条,柠檬1片,柠檬汁1勺,大蒜末1勺,食用油30毫升,生抽2小勺,香醋2勺,料酒1勺,白糖3小勺,葱2根,姜3片,红辣椒1个,红辣椒1个,孜然粉1小勺,黑胡椒少许,香油1小勺,蚝油1勺

1.带鱼切段,洗净备用

2.葱切段,姜切丝,大蒜剁碎

3.鱼段摆盘,加入姜,大蒜碎,加入柠檬汁,料酒,孜然粉,辣椒粉,适量的植物油,搅拌均匀,腌20分钟

4.青红辣椒切段,姜切片,红辣椒和柠檬切丁,香菜切小段

5.取油锅炸,鱼段放油煎一会,盛出来备用

6.锅放油,下葱姜蒜炸香

7.下入带鱼,加入香菜,辣椒,酱油,蚝油,孜然粉,糖,鸡精,柠檬汁,煮至收汁,淋入香油,撒香菜即可

带鱼,面粉,淀粉,鸡蛋,料酒,食用油,小葱,姜,蒜,白糖,胡椒粉,辣椒粉,孜然,椒鸡精,香菜

1.将带鱼去内脏、鳞、鳃和内脏,洗净沥干。

2.加入面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、孜然和少许辣椒粉,用手抓匀,腌制15分钟。

3.将葱姜切末,蒜切末,干红辣椒切段。

4.将腌制好的带鱼,沾面粉,放入小葱段、姜片、蒜末、干红辣椒段和香菜段,撒上孜然,淋入少许食用油。

5.锅中倒入油,开中火,油热后将带鱼放入炸制,两面金黄,即可捞出。

辅料:鸡蛋、孜然、酱油、花椒、姜、蒜、椒盐

1.把带鱼洗净切块,放入盆中,加鸡蛋、孜然、酱油、花椒、姜、蒜、椒拌匀,腌渍5分钟。