一碗家常打卤面，暖心的家常味道带给你的幸福滋味！

一碗家常打卤面,暖心的家常味道带给你的幸福滋味!

美味味道的美食需要细心的呵护,而生活中很多人都难以抵挡外面的诱惑,在这个物欲横流的年代,好好的让自己尝一下美食吧。

1.面条是用荞麦面做成的,荞麦面用开水烫熟,和水形成面条,拌以各种调料,煮熟了吃,其味清香可口,比较适合做早饭。

2.猪肉剁成肉泥,用酱油、葱姜、十三香、鸡精、糖、盐、味精、淀粉拌匀备用。先将肉泥和面,煮熟,放入面条,再捞出过凉水,然后捞出即可。

3.将鸡蛋打散,拌入面粉,少许水和成鸡蛋液。锅中加油,放人肉泥炒熟,加入姜末,西红柿丁和黄瓜丁。然后倒入鸡蛋液,炒熟即可。

4.将面放入开水里,煮好后捞出,放入油锅里炸,炸时把面划散开,再改刀切成小方块。加入葱、姜、盐、酱油、料酒、醋、香油、蒜苗、花椒、鸡精、炸好的肉泥、搅拌均匀。

5.把面捞出,放入青菜、卤料锅,加盐、味精、水淀粉和香菜,拌匀。

营养:经常吃面条不仅有养胃、通便的功效,还能补充营养、预防老年痴呆。

荞麦面的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、芦丁、维生素E等营养成分,荞麦面中含有17种氨基酸及8种微量元素,其中烟酸、芦丁、维生素E的含量是普通面粉的5倍,对缺铁性贫血和肠胃道疾病都有很好的食疗作用。荞麦面中的某些黄酮类物质,还具有降低血液胆固醇、抑制血小板凝聚、预防和治疗动脉粥样硬化的作用。