一起来学做美味可口的豆泡！简单易学，轻松享受豆泡的独特风味！

一起来学做美味可口的豆泡!简单易学,轻松享受豆泡的独特风味!一起来学一学吧!

主料:水豆豉(约30g)

辅料:姜末,小葱末(15g)

调料:色拉油(约50g),料酒(30g),盐(约5g),鸡精(约5g)

2.将姜末放入碗中,然后加入200g清水调成姜汁。

3.小葱末放入碗中,然后加入10g盐、5g料酒调匀。

4.倒入锅内,再加入适量的色拉油,放入姜汁和小葱末,爆炒至出香味。

6.再加入盐、鸡精,搅拌均匀,就可以上菜啦。

二、剁椒豆泡的做法步骤

1.准备好所需材料。

2.将青豆提前泡发。

4.洗净后,将豆子撕碎,放在盆内备用。

5.把青豆放在案板上,用剪刀将剁椒剪成几个小段。

6.将小段放在剁椒盆内。

7.根据剁椒的量,加入少许色拉油。

9.再加入少许盐、鸡精搅拌均匀。

10.锅内加入适量的水,烧开后加入少许食盐。

11.将剁椒水、料酒倒入锅内。

12.烧开后,加入少许剁椒水。

13.烧开后,加入少许白糖。

14.然后放入泡好的青豆。

15.烧开后,放入少许味精。

16.最后加入适量的剁椒。

17.盛入碗中,即可享用了。

主料:青椒适量,剁椒适量,鱼头一个

辅料:盐适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,生姜适量,大蒜适量,辣椒酱适量,鸡精适量

1.鱼头去掉内脏清洗干净,将剁椒剁碎,姜切末,大蒜和辣椒也剁碎。

2.鱼头放入盐,黑胡椒粉,料酒腌制20分钟。

3.将腌制好的鱼头取出,撒上适量生姜和大蒜末。

4.锅中放入适量油,待油温烧至五成热时,放入剁椒,小火煸炒出香味后,将鱼头倒入锅中。