中国炒菜菜谱大全：美味佳肴尽在一册

中国炒菜菜谱大全:美味佳肴尽在一册

中国菜系:家常菜谱

1.姜切丝,郫县豆瓣剁细,葱白切段,芹菜切段,小米椒切段,花椒用水泡10分钟;

2.锅内放入适量的油,烧至七成热,下入姜丝,葱白,花椒粒,干辣椒,郫县豆瓣,小火炒出香味;

3.下入郫县豆瓣,翻炒出红油,下入葱段,芹菜段,小米椒翻炒,放少许盐,鸡精,最后倒入芹菜段,翻炒均匀,就可以出锅了。

菜品口味:麻辣,以鲜辣为特点,咸中微甜,

1.白菜含有丰富的水分、维生素C、钙、磷、铁等矿物质,尤其适合夏季食用。

2.白菜具有清热除烦、通利肠胃的作用,多吃白菜可使大便通畅,小便量减少,能有效地预防肠炎、痢疾等夏季常见病。

3.白菜中含有一种硫胺素的物质,具有促进消化吸收的作用,对老年人便秘有一定预防作用。

4.白菜中含有大量膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

5.白菜中含有大量维生素C和维生素E,多吃白菜可起到抗衰老的作用,使皮肤保持青春健美。

6.白菜中含有丰富的维生素E,经常吃白菜可起到抗衰老的作用。

7.白菜中含有较多的粗纤维,还能促进胃肠蠕动,防止大便干燥。

8.白菜中含有大量镁,能使人体内的胆固醇更多地转化为胆汁酸,从而减少脂类的吸收。

9.白菜中含有大量维生素C和维生素E,多吃白菜可起到抗衰老的作用。

白菜中含有的维生素C比苹果、葡萄、白菜多4倍。常吃白菜可以防止血管硬化。

2.有助于消除春困

白菜中含有的锌,和硒有很好的抗氧化作用,硒有消除体内“致氧自由基”的作用,有助于对抗压力,有助于抗击抑郁。

大白菜中含有一种植物化学物质,叫硫氰酸盐。

大白菜中含有的维生素C比西红柿高10倍。此外,大白菜中含有一种肿瘤——白细胞,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。