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烘焙达人必备:泡打粉的替代品有哪些?

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烘焙达人必备:泡打粉的替代品有哪些? 泡打粉是指一种叫盐酸羟铝(N-羟基乙基)的物质。它对人体正常的反应一般为多个方面,比如食盐的饱和度、碱性的效果、奶的味道、食物的咸度、米饭的热量、燕麦片的热量等等。 1、用作食物中的酸碱性调料。 2、作...