标签：勾芡

2024-07-19a351910080阅读(32)评论(0)

厨房必备:勾芡佳品! 勾芡佳品——生粉 生粉是用土豆淀粉做的,是淀粉制品,直接用水勾芡,可使淀粉充分地溶于汤中。勾芡一般用两种方法。一种是淀粉,一种是生粉。淀粉的用法,就是将淀粉和水按一定比例调和,调成糊状,然后涂抹在需要的部位。稀了就没有...

2024-07-19a351910080阅读(31)评论(0)

厨房必备技巧:精通勾芡的三种方法,让你做出口感绝佳的菜肴。 1、勾芡时用到的芡汁 勾芡一般用两种类型,一种是淀粉,另一种是芡汁。当然也有用豆粉勾芡,这两种勾芡汁各有各的特色,但是大体上还是用生粉勾芡。 其实勾芡用到的芡汁主要有两种,一种是生...

2024-06-10a351910080阅读(31)评论(0)

探讨烹饪秘密:勾芡用凉水还是热水,哪个更有效?夏天一过,朋友们纷纷盛起碗来,自然会有所顾忌。但有专家表示,这主要是因为不懂的勾芡方法,让我们来了解下吧! 专家介绍,勾芡是个调味的过程,需要掌握一定的技巧,有些时候需要用到一些“勺”,但是通过...

2024-06-07a351910080阅读(60)评论(0)

探讨烹饪秘密:勾芡用凉水还是热水,哪个更有效?夏天一过,朋友们纷纷盛起碗来,自然会有所顾忌。但有专家表示,这主要是因为不懂的勾芡方法,让我们来了解下吧! 专家介绍,勾芡是个调味的过程,需要掌握一定的技巧,有些时候需要用到一些“勺”,但是通过...

2024-04-22a351910080阅读(55)评论(0)

探秘酒酿圆子:如何选择最佳勾芡料? 如果你是按照时间买的,当天做的就比较好了,如果是开封以后的话那么需要谨慎。如果是临机才用的,一般半个小时之后才能用完,而且最好是晚上,因为还是有一些需要明目的,如果需要下酒,那就不要用这样的。如果用,那就...

2024-04-18a351910080阅读(70)评论(0)

探秘秘密配方!酿豆腐的绝妙烹饪技巧,教你轻松做出美味好吃的酿豆腐! 秘方1:巧用盐调味 腌肉时盐的用量一定要注意控制,加多少合适。酿豆腐的时候放入多了腌肉时就不好吃了。可以在腌肉的时候放入适量的盐,不仅可以减少腌肉的时间,还可以去除腌肉本身...