探秘三文鱼技巧:如何让其口感媲美香脆肥猪肉?
1、完全化冻。完全化冻是将食油完全化冻的一个非常重要的过程,不仅仅是便于储存,更是让它的口感更加香脆。而冻化也是为了解决大部分肉类食物的结构之间的差别,使得口味的特性口感不一样,所以就会让食客对于香脆的香脆会非常欢喜。 2、切掉不切不切。切...
1、完全化冻。完全化冻是将食油完全化冻的一个非常重要的过程,不仅仅是便于储存,更是让它的口感更加香脆。而冻化也是为了解决大部分肉类食物的结构之间的差别,使得口味的特性口感不一样,所以就会让食客对于香脆的香脆会非常欢喜。 2、切掉不切不切。切...
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