四川风味蒜苔酱制作秘笈:传统四川泡蒜苔的腌制方法揭秘!
一、四川风味蒜苔酱的制作 食材:蒜苔500克,酱油50克,味精、醋各25克,辣椒面15克,精盐50克,白糖25克,五香粉、辣椒面、麻油各少许。 制作方法: 1.蒜苔去根洗净,控干水分,切成长条,晾干; 2.酱油、味精、白糖、五香粉、辣椒面、...
一、四川风味蒜苔酱的制作 食材:蒜苔500克,酱油50克,味精、醋各25克,辣椒面15克,精盐50克,白糖25克,五香粉、辣椒面、麻油各少许。 制作方法: 1.蒜苔去根洗净,控干水分,切成长条,晾干; 2.酱油、味精、白糖、五香粉、辣椒面、...