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如何避免元宵炸裂?学会正确炸元宵技巧!

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如何避免元宵炸裂?学会正确炸元宵技巧! 1. 食材选购 馅料应该新鲜,不含水分。糯米粉要选用质量有保证的,不可使用过期或没有品牌保障的糯米粉,也不可用米粉代替。 最好使用不含防腐剂等添加物的糯米粉,这样就可以避免元宵炸裂。 2. 水粉比例 ...