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家常炖肘子的做法-新时代家政网
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家常炖肘子的做法

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家常炖肘子的做法: 你是不是也喜欢吃肉嘟嘟的炖肘子呢?炖肘子有什么窍门,下面就为大家介绍一下。 选购材料: 首先,选择一份好的材料是十分重要的。选购肘子时,尽可能选肉质饱满、色泽红润、没有断头断骨,而且没有肥肉过多的部位。同时,请选择放心肉...

揭秘蒸鱼的最佳时间:到底要蒸多久?-新时代家政网
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揭秘蒸鱼的最佳时间:到底要蒸多久?

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揭秘蒸鱼的最佳时间:到底要蒸多久? 蒸鱼最好是15-20分钟。 鱼是高蛋白食品,蛋白质含量高,也是人体必需的营养物质,蒸鱼最好是15-20分钟。 蒸鱼的时候要注意水温,如果是高温的水,要适当降温,因为这样会让鱼的表面脱水,让鱼变得更不腥气。...

探讨蒸鸡蛋:使用热水还是冷水,哪种更适宜?-新时代家政网
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探讨蒸鸡蛋:使用热水还是冷水,哪种更适宜?

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探讨蒸鸡蛋:使用热水还是冷水,哪种更适宜? 一是选择热水,因为高温蒸鸡蛋比较简单,所选择的水温最好是37°C到30°C之间,且水的温度不能超过45°C,这样能让鸡蛋快速的被蒸熟。 二是鸡蛋蒸的时间不要太长,如果超过了这个时间,鸡蛋就已经熟了...

探讨排骨炖煮的新方式:不焯水直接炖可行吗?-新时代家政网
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探讨排骨炖煮的新方式:不焯水直接炖可行吗?

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我们都知道,一般的肉类食品都需要焯水,而排骨在烹调前应该先放入冷水中过一遍热水,让血水得到更好地冲洗干净。如果在烹饪前用开水焯过,焯水后的肉质不仅口感不好,还会失去本来的色、香、味。 另外,在烹饪排骨汤前,最好是先放一点醋或先把排骨焯水,这...

探秘仙草冻:揭开它的神秘制作秘密-新时代家政网
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探秘仙草冻:揭开它的神秘制作秘密

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探秘仙草冻:揭开它的神秘制作秘密 主要食材:仙草冻的原料为仙草、桂花和杏仁粉。 方法: 1、准备仙草冻,用热水煮一下,凉了就用热水烫一下,就可以搓成小丸子,然后去核。把煮好的仙草冻,舀起放到碗里,然后再配上糖水,喜欢甜品的,可以直接蘸着吃。...

海蜇头凉拌法:是否需要用热水处理?-新时代家政网
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海蜇头凉拌法:是否需要用热水处理?

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海蜇头凉拌法:是否需要用热水处理? 答案是否定的。因为现在,市面上都能够买到很多海蜇头,但是现在做起来的,海蜇头还是要用热水处理的。所以,大家可以通过以下几种做法进行判断。 一、凉拌海蜇头 1、准备材料。把海蜇头冲洗干净,切成片,最好用淡盐...

煮粽子:冷水还是热水,哪个更适合?-新时代家政网
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煮粽子:冷水还是热水,哪个更适合?

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而大家也不知道,是使用冷水还是热水?实际上,这样的说法并没有任何的科学依据,因为,粽子的粽子是糯米,是采用热水来煮的。先热一下水,这样的热力会比较强,这样煮出来的粽子是软硬适中的,所以说,有的人可能会觉得比较好熟,但是也会认为,有的人煮的粽...