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如何做出美味的干笋子烧肉?

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如何做出美味的干笋子烧肉? 1、选用嫩笋子。 2、煮熟后将其去皮,切成小块。 3、将瘦肉剁成肉馅,加入葱、姜、盐、味精、生抽、胡椒粉、料酒、生粉搅拌均匀,再用蛋清搅拌均匀。 4、锅中放油,油热后将肉馅入锅,用铲子翻炒至变色。 5、锅中加水,...